鄭和研究院(International Zheng He Academy)位於歷史古城麻六甲，也是鄭和下西洋多次駐紮的地方，研究院裡有各種典藏書籍📔，也很適合喝下午茶🍵躲太陽，當然，這裡還可以體驗製作糯米捲跟娘惹糕，透過食物了解當地歷史也是一種很棒的方式~
鄭和研究院坐落於麻六甲運河旁，河邊風景和特色建築非常迷人，空氣裡處處散發慵懶的味道，也吸引很多老外前來度假⛵
院內有一尊巨大的鄭和雕像，重現當年7次下西洋的風采
也有各式歷史書籍跟創作，讓遊客深入了解歷史的時空背景
鄭和研究院｜製作 椰絲捲 與 娘惹糕
一個地方的飲食文化通常也透露著歷史底蘊
隨著15世紀初鄭和下西洋，開啟了中國與馬來西亞、印尼等地的經貿關係，在當地定居後通婚生下的孩子，男生稱為峇峇(Baba)，女生為娘惹(Nyonya)
麻六甲是娘惹文化最早的發源地，娘惹們改良過的糕點，也被通稱為娘惹糕，也衍生出更多創新吃法
椰絲捲做法有點像中式春捲
將斑斕葉打成汁後，加入雞蛋、糖攪拌均匀，最後再加入麵粉，把做好的麵糊在平底鍋上煎成餅皮，再加入椰糖、椰絲等內餡，包成春捲就可以吃啦~
娘惹糕大多使用糯米粉或木薯粉製成，口感軟糯，經過熱水加熱後定型，在中間可以加入炒過的內餡，最後在滾上椰絲，就是小巧可愛的娘惹糕
鄭和研究院｜園區資訊
景區地址：42- 44A, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞(看地圖)
營業時間: 10:00~22:00
園區電話：+60 17-266 3688
門票資訊 : 無
官網(預約)連結: 马来西亚国际郑和研究院 官網
