仁武烤鴨堪稱高雄吃貨一絕，很少看到烤鴨店開這麼大間，片鴨手從開門營業手就沒停過，加上烤鴨吃法很接地氣，沒有蘭成晶英、饗鴨餐廳的精緻講究，只需要餅皮簡單包上蔥段跟烤鴨、刷上醬，然後就是一口塞，炒鴨架、鹽酥鴨也都不錯，有來高雄的朋友可以吃吃看~
叮噹哥不喜歡排隊，趕在仁武烤鴨一開門就來報到，除了少數外帶同胞之外，內用都還有位置。
一點都不誇張，內用一個小時後，外頭排內用的人潮已經不輸五月天演唱會了XD。
📋菜單也非常簡單
🦆鴨子: 一種是傳統的片鴨、炒鴨架; 另一種是鹹酥鴨。
🥬配菜: 青菜、米血
🥩燒肉、烤雞沒試過，畢竟是烤鴨店耶
仁武烤鴨｜烤鴨側拍
處理完的鴨子刷上糖水，經過風吹日曬之後，緊接著就進入大甕中碳烤，這種木炭烤炙還需要掌握好火侯，才能讓每隻烤鴨的皮酥內嫩多汁
剛出爐的烤鴨光看色澤就非常誘人，在大甕中用木炭烘烤，老師傅也沒停過，一爐十幾隻烤鴨剛出場，下一爐已經準備就緒
仁武烤鴨｜美味烤鴨
兩位片鴨手真的手沒停過，三兩下就片到只剩下鴨架，還可以看到剛片下的鴨皮實在有夠脆，行雲流水的手法會不會夢裡都還在片鴨
叮噹哥點了半隻烤鴨、半隻鹹酥鴨
片鴨
半隻片鴨就滿滿一盤，肉的厚度不會太薄，一張餅皮包一到兩片就很夠
鴨皮脆、鴨肉嫩，沾不沾醬都好吃
烤鴨餅皮都是現場機器烘烤，剛出爐的餅皮熱呼中帶著麥香
這裡吃烤鴨沒有太多講究，看不到白糖、蘿蔔條，簡簡單單餅皮包著兩片鴨肉跟蔥段，刷上淡淡的甜麵醬，就是最美味的吃法了
炒鴨架
鴨架的份量也很夠，鹹中帶點辣很好下飯，雖然是鴨架，說實話，肉還是挺多的~
鹹酥鴨
感覺像是不沾粉的鹹酥雞做法，老薑片跟九層塔提香，在撒上胡椒鹽
炸過後的口感更加酥脆，鴨肉水分流失後肉質比較緊實(偏乾)
米血
滿滿一盤60元，CP值還不錯
這裡的米血沒有緊實黏牙的口感，相反的比較濕潤，有明顯的米粒感(南部口味?)
搭配薑絲跟醬油醬一起吃，味道還不錯～
炒青菜🥬
滿桌子肉不來點青菜怎麼可以，但也沒的選，老闆炒啥就吃啥
炒青菜份量也是有夠多，口味中規中矩。
烤鴨除了啤酒之外，配點茶更解膩~
營業時間：平日14:00~20:00/假日10:00~20:00/周二公休
店家電話： 07 371 9315(不接受訂位)
店家地址： 高雄市仁武區鳳仁路95之21號(
停車資訊: 附設免費停車場(餐廳後面)
支付方式: ONLY現金
官網連結: 
