【台北美食】種福園-當斤餅🫓邂逅了合菜戴帽🥬與京醬肉絲🥩倉鼠人生的北台灣, 雙北 / 2023-06-22 2023-06-27 在【種福園】可以嘗到老北京的味道,如果平常上班吃膩了火鍋、燒烤、港式、壽司(會不會吃太好?),這家店就是附近上班族的一道曙光,每次來都可以點一些新的菜色入餡,一起包在張張斤餅中,碰撞出不同的好味道。 文章目錄 種福園|用餐環境種福園|菜單介紹種福園|好吃報報斤餅合菜戴瑁京醬肉絲鹹蛋綠竹筍雞絲拉皮左宗棠雞泡椒牛肉小菜種福園|店家資訊 種福園|用餐環境 種福園|菜單介紹 種福園|好吃報報 斤餅老師傅把醒好的麵糰擱點油,上煎台之前將麵團擀成餅狀,兩面煎到微黃,出鍋之前再給它啪啪兩下(不是打臉),就是斤餅好吃的關鍵,拍過的斤餅表皮軟中帶點脆,口感很好# 每張斤餅切成四等份,一人一張剛剛好#老師傅煎餅只用手,鐵沙掌傳人在這裡 合菜戴瑁這道菜如果出現在熱炒店應該是傻眼貓咪🐱,但是做為斤餅餡卻是不可缺少的靈魂味,金黃蛋皮下蓋著冬粉、豆干、木耳、蔥、豆芽菜,放在餅中口感非常豐富#如果換成【十香如意菜】就更完美了😋 京醬肉絲有牛肉跟豬肉兩種,叮噹哥覺得牛肉比豬肉香,醬汁收得很好,非常入味,跟合菜戴瑁是哥倆好,建議第一次來的朋友一定要點這兩道當斤餅內餡。 京醬牛肉 京醬豬肉 鹹蛋綠竹筍小小一盤份量沒有很多,但加在餅裡吃份量還是剛剛好。叮噹哥喜歡鹹蛋料理,你會常看到鹹蛋苦瓜、鹹蛋竹筍、鹹蛋超人?? #看著斤餅包著餡,卻吃出了潤餅的感覺,少了潤餅的秀氣,卻多了一分北方的豪邁~#2張餅、3道菜,化身8捲斤餅足夠2個大人吃好吃飽~ 雞絲拉皮很特別的涼拌菜,雞絲、黃瓜絲、芝麻醬是涼麵好朋友,乍看之下就是麵條換粉條,但你以為只有這樣嗎? 老闆說 no no no!盤邊上的芥末不是讓你吃生魚片用的,是要攪拌到醬汁中,芥末的辣味會被醋的味道分解掉,完全吃不出芥末的味道~#所以是把芥末變不見? 左宗棠雞確認過眼神,沒有左宗棠,只有雞雞肉炒過之後帶著香,口感滑嫩好吃,酸甜酸甜很開胃,辣椒沒單吃的話只是裝飾,叮噹夫人吃完念念不忘,可能是想喝酒了吧,簡直就是妥妥的下酒菜~#左宗棠吃左宗棠雞不知道會不會生氣? 泡椒牛肉泡椒牛肉雖然有辣椒,但是功能不在於出辣,而是分泌唾液XD,其實就是不辣啦~牛肉口感非常滑嫩,不管是配色還是味道都不錯😋#牛肉口感嫩滑,適合單飛,也可以組團(當餅餡)~ 小菜 種福園|店家資訊 營業時間:11:30~14:00; 17:00~20:30/周一休息店家電話: 02 2507 9229店家地址: 台北市中山區松江路123巷12之1號(看地圖)停車資訊: 附近停車格支付方式: 現金、信用卡官網連結: 無 分享此文:FacebookX請按讚:喜歡 正在載入... 相關
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