【淡水美食】柴米夫妻中式麵館-地表最寬手打麵究竟有什麼魅力?

這裡最有名的就是BIANG BAING(ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ)麵,用注音不是因為偷懶,是這字連輸入法都不認得,厲害吧! 這地表最寬的手打麵是傳統陝西美食,一根麵條又寬又長橡皮帶一樣,被譽為陝西八大奇觀之一,就算是抱著好奇一試的心態,一起來看看吧~

➡️柴米夫妻位於老街後端附近,門口一個小男孩👦🏼吃麵的雕像非常好認,文青風的落地窗設計非常顯眼,既有淡水好玩地圖,也有餐點的多國文字,不管你是本地人、還是歪國人,總會不知不覺地被吸引。

眼尖的朋友有注意到嗎,這家店也有行動電源租借歐

➡️為了搞明白A.A. TASTE AWARDS🏆這個獎項,叮噹哥還上網做了功課,這個獎項是全球四大美食評鑑之一,也是唯一以無添加、天然調味的餐點評鑑的獎項,吃得美味,也要吃得安心。

了解更多: A.A. TASTE AWARDS

A.A.無添加協會認證

➡️餐廳設計上走木質風格,無論是棕色系的桌椅、偏溫暖的燈光,整體感覺很舒服。餐廳兩側是靠背沙發用餐區,中間還有一個單人高腳椅餐檯,和一張張吃客們寫得的感謝卡,像是日式廟宇裡面的祈福卡,也是店裡最美的風景~

柴米夫妻|菜單介紹

這不是皮影戲,這是菜單XD

柴米夫妻|好吃報報

招牌山東燒雞+煨麵  $280

一盤涼拌山東燒雞🐓,一碗煨麵🍜。山東燒雞搭配涼拌小黃瓜、香菜,撒點黑胡椒粉和秘製醬汁(微酸微甜),一整個很開胃。

煨麵就是用的濃郁高湯煮熟麵條,讓每根麵條都吸附飽滿湯汁,煨麵濃郁的湯頭和山東燒雞清爽的口感形成對比,卻不衝突。

酸辣咖哩魚酥麵 $250

湯咖哩的做法,南洋咖哩湯頭帶點微辣,酸、辣、甜三種口感在嘴裡巧妙平衡,擺上幾個酥炸土魠魚塊,再加上BIANG BAING麵,就是一碗美味湯麵

BIANG BAING麵外薄內厚,煮過之後的波浪狀更容易承接湯頭的美味,麵條口感Q彈,算是一個特別的嘗試。

北京姥姥打滷麵  $330

3塊大叉燒、木耳、蛋絲、香菇、蔥絲豐富了打滷麵湯頭的靈魂,湯裡頭一樣是Q彈的BIANG BAING麵,打滷麵本身作法偏鹹,建議老人家跟小朋友可以點點別的。

徐老臭豆腐  $160

這是餐廳的新菜色,用的是叮噹哥喜歡的老豆腐,不是一般常用的凍豆腐,一碗裡面有兩大塊,就點來吃吃看。但說實在的,湯頭是好的,但豆腐不夠入味,這道就不推薦啦~

 

升級B套餐

有來自一班(般)的燙青菜,很清爽、很健康; 還有一杯珍珠鮮奶茶。

柴米夫妻|店家資訊

⌚營業時間:11:00~20:00 / 周二休息

☎️店家電話: 02 2625 0330

🛣️店家地址: 新北市淡水區中正路326號

🅿️停車資訊: 比較尷尬>”< 老街後面的停車場要嘛很貴、要嘛排隊,建議停在捷運站下面,再沿老街走過來

💳支付方式: 現金、信用卡

📶官網連結: 柴米夫妻中式麵館