【台北美食】銀座日本料理- 讓人懷念的老一代日式風情

今天要介紹的這家店厲害啦! 不僅僅是30年的在地老店⛩️,也充滿濃濃的日本風情👘

這裡有3種價格的無菜單料理,看看牆上老顧客寄放的酒🍾就知道,這可是一家老饕級的餐廳,食材新鮮、料理手法豐富,可以吃到特有的食材組合,更像是一場食材藝術的體驗歐~

2樓有包廂可以選擇,坐1樓最大的好處是可以近距離欣賞師傅料理的過程~
滿牆盡是饕客寄放的酒,這裡有美食,也有人情的溫度

銀座日本料理|好吃報報

無菜單料理有$1200、$1500、$2000三種價位,這裡介紹的是$1200價位。

首先上的是開胃小菜-醃蘿蔔🥕

鮑魚和風沙拉🥗

很少開胃菜就這麼澎湃,彈牙的鮑魚,搭配生菜及和風醬,清爽又開胃~

炙燒大干貝

大干貝炙燒到雙面微黃,鎖住了干貝的原有的鮮甜,吃起來外香裡嫩,好的食材不需要過多的調味就很美味

海膽鮭魚卵飯😋

一入口就可以嘗到海膽的鮮味跟甜味,口感綿密的海膽、蹦開的鮭魚卵,再加上一口白飯,在嘴裡形成層次豐富的口感~

綜合生魚片🎣

刺身是日本料理不可少的靈魂,小小一盤可以吃到鮭魚、鮪魚、青甘、甜蝦等多種食材,師傅的刀工也很好,光看就食慾大開

炸牛蒡和手羽先🐓

第一次吃炸牛蒡還是驚艷了,吃起來聲音酥脆的像洋芋片; 手羽先(日式炸雞翅)帶點微辣,醃製過的雞翅撒上七味粉,這道居酒屋常見的料理,很道地很美味~

明蝦粉絲煲🦐

明蝦肉質緊實,每一口古溜的冬粉也都沾滿鹹中帶甜的醬汁~

清蒸大沙公🦀

1200價位也包含半隻的沙公,肉多鮮美,喜歡螃蟹的咖啡兄弟吃的很過癮,連腳的肉都吃得乾乾淨淨

烤午仔魚🐟

這裡面我最喜歡這道,好吃到想罵人(這是一種稱讚XD),酥脆的魚皮、鮮嫩的肉質,淋上檸檬汁,簡直就是人間美味~

炙燒壽司🍣

由左到右依序是柿餅片、比目魚握壽司、明太子握壽司。

柿餅片很特別,甜甜的柿餅包著柚子皮,店家說這可是早期的甜點阿; 比目魚鰭邊肉油脂豐富,肉質軟嫩; 最右邊的明太子搭配起司的炙燒握壽司也不錯,中間夾層還鋪有海苔,很特別的口感~

蛤蠣湯🥄

就是一碗湯也可以看出店家的小心思,除了蛤蠣原有的海味之外,店家也在湯裡加了一點柚子皮,增添風味~

紅豆湯🥄

飯後甜點,小小一碗紅豆湯,畫下完美句點。

鮭魚卵手卷🍣

小孩愛吃鮭魚卵,所以就一人點了一個,照片看上去還好,但手卷裡的鮭魚卵多到嚇人,小兄弟從上面開始吃,鮭魚卵從手卷尾端一直掉XD

炒烏龍麵🍜

這個也是特地為小孩另外點的,一般只做外帶,滿滿一盤料多實在,香菇、豬肉、魚板、白菜等配料跟烏龍麵交織在一起,不喜歡吃麵的老二也吃了好幾碗

水果蛋糕(非店家的料理)

這次的聚餐也是慶生,沒想到蛋糕🎂也這麼好吃,所以就一起放上來分享給大家,喜歡水果、輕乳酪的朋友可以試試看這家的蛋糕歐,連蠟燭都是愛心🧡

銀座日本料理|店家資訊

⌚營業時間:11:30~14:00  17:00~21:00/周一公休

☎️店家電話: 02 2832 6501

🛣️店家地址:台北市士林區德行東路101號

🅿️停車資訊: 沒有配合停車場,斜對角有付費停車場

💳支付方式: 只收現金

📶官網連結: 這家店沒有網站歐