喜歡麻辣!喜歡四川菜的朋友有福啦~大家都說菜好吃講求色香味俱全，四川菜既鮮紅喜慶，又顯得香辣好吃，實在當之無愧。在這裡推薦開飯川食堂，不僅用餐環境舒服，還有一些經典的四川菜色，喜歡的朋友可以來試試~
PS. 這次叮噹哥吃飯沒帶上小傢伙們
，下回再跟大家分享新吃的菜色
講到用餐環境，可以說是處處小心思。
一來到帶位入口，就算不看店名，大概也猜得出來，功夫熊貓🐼(誤~)的親戚川菜熊貓就在入口處迎接大家，加上餐廳配色除了熊貓的黑白色調之外，也用了大量的紅色系🌶️，告訴你這是一間以香辣為基礎的川菜館~
用餐環境非常舒適，不管是兩人聚餐還是多人吃飯，都不會顯得壅擠，連椅子也是紅、白、黑配色，整體色彩風格非常鮮明。除此之外，牆壁上的鏡子也讓餐廳看起來比實際更大。
開飯川食堂｜好吃報報
回鍋肉 $300
回鍋肉又稱巴蜀第一菜，最早是四川老百姓將豬肉燙過後用於祭祀後，並且在拜完後將豬肉切片回鍋煸炒而得名。
五花肉入口很有彈性，而且邊角帶一點炒過的酥脆感，加上吸飽滿滿的辣豆瓣醬汁及鍋氣，讓人食指大動~整道菜就像盤子上的字，香!
麻婆豆腐 $280
麻婆豆腐是典型的四川菜，相傳在同治年間由成都市萬福橋「陳興盛飯舖」餐館的老闆娘所創，用挑夫剩餘的採籽油做成的一道菜，由於廣受挑夫們喜愛而被傳開，又因為陳氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，久了就成了「陳麻婆豆腐」。
從菜譜介紹中得知，這道菜用的是四川郫縣的豆瓣醬，加入老酒和甜麵醬拌炒，再用大紅袍花椒和辣油點綴，一上桌就可以看見鮮紅的湯汁在砂鍋餘溫下跳動著，帶出麻婆豆腐的香味，還沒吃就開始流口水了~豆腐入口軟嫩，和辣油、牛肉末一起澆在飯上面，又麻又辣又燙的非常過癮
上湯娃娃菜 $280
這道算是中菜系裡的功夫菜了
火腿片🥩和娃娃菜🥬慢煨出來的白湯香醇濃郁，喝的到菜本身帶出來的甜味，而且娃娃菜非常幼嫩，完全吃不出蔬菜的纖維歐~
香辣珍饌冒菜鍋 $560
冒菜鍋是四川成都街邊小販發明的夜市美食，將各式各樣的食材加在一起，輔以多種辣椒和香料一起熬煮形成特殊的風味。
這裡的冒菜鍋以豬肉、豆皮、鴨血、牛肚、菌菇作為主要食材，口感一樣香辣過癮，還無敵下飯，飯前還告訴自己要節制，只能吃一碗飯就好，結果還是扒了三碗啊XD
口水雞 $380
這道菜的典故，起源於郭沫若在所著《賟波曲》中，有：「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……」。
口水雞不是會吐口水的雞，這道菜用特選仿土雞
淋上獨門芝麻醬汁與紅油，香麻生津的花椒，遇上軟嫩的雞肉口感，是很好吃的冷菜。
乾煸四季豆 $260
這道菜雖然是熱炒店的常客，但也是屬於四川菜系。蒜末和絞肉經的鹹香味，搭配乾扁脫水的四季豆很是絕配，在滿桌的紅油辣椒菜色中，顯得很翠綠🫘🥬
開飯川食堂｜微風南山店
營業時間：11:30~15:00 / 17:30~21:30
店家電話： 02 2345 1686
店家地址：台北市信義區松智路17號微風南山5樓
停車資訊: 微風南山停車場
支付方式: 現金、刷卡
官網連結: 開飯川食堂
